W dzisiejszym artykule przyjrzymy się fascynującej ewolucji hodowli świń w Polsce i zagadnieniom związanym z cenami prosiąt. Śledząc rozwój hodowli od tradycyjnych "warchlaków" do współczesnych "tuczników," postaramy się odpowiedzieć na pytanie: ile kosztuje prosiak?

Warto wiedzieć, że mięso wieprzowe miało w swojej historii różną sławę. W dawnym okresie, około XX wieku, wieprzowina nie była uważana za bezpieczną i jeśli ktoś nie potrafił przygotować tego mięsa – ludzie obawiali się przed jego spożyciem. Ale teraz, hodowla świń odbywa się w bezpieczny sposób, dzięki czemu mięso wieprzowe może być spożywane już po ogrzaniu go wewnętrznym ciepłem o wysokości około 160 stopni Celsjusza. Jeśli soki z mięsa są różowe, to jest sygnał odpowiednio przygotowanego mięsa wieprzowego – każdy przepis na kotlet wieprzowy opiera się o tę zasadę.