|
Moda na egzotyczne „superfoods” – artykuły spożywcze o zbawiennym wpływie na nasz organizm – sprawia, że na naszych stołach pojawiają się przeróżne produkty, których dawniej tam nie było. Quinoa, jagody goji, nasiona chia – przyznasz, że nawet te nazwy brzmią magicznie i... drogo? Okazuje się tymczasem, że jeden z takich „superfood” ma w swojej lodówce prawdopodobnie każdy z nas. O co chodzi? O koncentrat pomidorowy! Jak może wpływać na nasze zdrowie i urodę i jak go najlepiej wykorzystać? Składniki: Ser feta, pomidor, ogórek, sałata zwykła lub lodowa, papryka żółta i czerwona, olej, sól, pieprz, ocet winny
Od ponad 90 lat Furmano’s produkuje smaczne, zdrowe i pożywne wyroby z pomidorów, fasoli i innych warzyw. W 1921 roku Furmano’s zaczął od 360 słoików z pomidorami, sprzedając je do kilku miejscowych kupców. Obecnie firma dostarcza 1,200 różnorodnych produktów do ponad 750 odbiorców. Ze wzgledu na złożoność produkowanych produktów, Furmano’s miał kilka unikalnych wyzwań związanych z prognozowaniem popytu na swoje produkty. Do kwietnia 2009 roku, firma używała oprogramowanie do prognozowania, które było zbyt skomplikowane, niewydajne i niedokładne. Składniki: 2 sałaty, 2 pomidory, 1 ogórek, pęczek cebuli dymki, puszka ryb w oleju, kwasek cytrynowy, olej, sól, pieprz, tymianek Składniki: 500 g małych pomidorów.
Dodatki: Sos rosyjski:
Przepis: Pomidory W Sosie Rosyjskim: Wybrać małe, ładne, jędrne pomidory jednakowej wielkości. Delikatnie umyć, sparzyć wrzątkiem, włożyć na chwile do zimnej wody i obrać. Przygotować sos. Cebule drobno posiekać. Miód podgrzać, dobrze rozetrzeć. Dokładnie wymieszać sól z pieprzem, estragonem i oliwa. Dodać keczup, łyżkę pasty pomidorowej, miód i posiekana cebule. Pomidory włożyć do salaterki, zalać sosem i odstawić na 1 godz. do lodówki. Składniki: 2 pomidory, 2 ogórki zielone, 2 cebule, papryka czerwona, pęczek pietruszki, 20 dag sera białego, sól, pieprz, 3 łyżki oleju, 1 łyżka octu winnego
Dziś pomidory są uwielbiane na całym świecie. Pachnące latem, dojrzewające pod gorącym słońcem kuszą lśniącą, sprężystą skórką, pod którą skrywają nabrzmiałą, mięsistą, soczystą tkankę. Każdy, kto powąchał choć raz owoc zerwanego prosto z krzaka, dojrzałego pomidora wie, że to doznanie bez porównania. Niestety, świeże pomidory, tak jak lato, kończą się zdecydowanie zbyt szybko. Na szczęście ich smak i zapach da się zamknąć na resztę roku w butelce w postaci pysznego soku, takiego jak Sok z pomidorów 100% przygotowany przez Ogrody Natury.
O ile Polacy z zakupami przez internet nie mają większych problemów, jeśli chodzi o sprzęt sportowy, książki, gry, ubrania czy elektronikę, to wiele produktów cieszy się w sieci umiarkowanym powodzeniem. Nie przywykliśmy na przykład do zaopatrywania się online w żywność. Nasze przyzwyczajenia nieco zmieniła pandemia COVID-19, ale nadal preferujemy stacjonarne sklepy. Tymczasem e-coomerce oferuje nam dostęp do wielu produktów, których nie znajdziemy w tradycyjnym handlu. Jako przykład można tu podać składniki niezbędne do pełnego odtworzenia prawdziwych włoskich przepisów. 1. Vulcano peperoncinco rosso 2. Oliwa extra Rustico 3. Włoskie pomidory suszone 4. Pełnoziarnista, włoska mąka na pizzę 5. Sua Maesta ocet balsamiczny 6. Ricotta wędzona |
|
|
Pomidor przywędrował do Europy z Ameryki Południowej w XVI wieku i początkowo przez wiele lat był uważany za roślinę ozdobną, niezdatną do spożycia. Nie wiadomo, kim był człowiek, który pierwszy zdecydował się włożyć sobie do ust lśniącą, czerwoną ozdobę ogrodową – nieco zwariowanym lekkoduchem czy odkrywczym eksprymentatorem – ale – chwała mu za to! Bo dzięki temu możemy cieszyć się dziś pysznym, charakterystycznym, niezastąpionym smakiem.
