Porady - branża spożywcza

Producenci w branży mięsnej chętnie sięgają po innowacyjne rozwiązania, które poprawiają smak, zapach oraz trwałość ich wyrobów. Z tego względu QEMETICA intensywnie pracowała nad udoskonaleniem Azotynowej Soli Peklującej i już w drugim kwartale 2025 roku zaprezentuje nową linię produktów. Wielomiesięczne badania, liczne konsultacje z ekspertami branżowymi i serie skrupulatnych testów potwierdziły, że wprowadzane zmiany znacząco poprawią efektywność produkcji, a jednocześnie pozwolą zachować surowe normy bezpieczeństwa żywności.

Więcej…

Porady - branża spożywcza

Więcej…

Porady - branża spożywcza

Nie jest tajemnicą, że w sezonie zimowym często zdarza się, że łapiemy przeziębienia, które potrafią usidlić nas w domu nawet na cały tydzień, bądź dłużej. Często w takiej sytuacji pierwszym rozwiązaniem, jakie przychodzi do głowy, jest wizyta w aptece w celu zakupu suplementów, aby się to nie powtórzyło. W dzisiejszym artykule podpowiemy Wam, jakie naturalne produkty można stosować, aby wzmocnić swój układ immunologiczny i cieszyć się pełnią zdrowia, nawet jeśli wszyscy dookoła chorują.

Więcej…

Porady - branża spożywcza

Kurtyny chłodnicze są niezwykle istotnym rozwiązaniem w przemyśle spożywczym. Ich zastosowanie pozwala nie tylko na utrzymanie właściwych warunków temperaturowych, ale również znacząco przyczynia się do poprawy efektywności operacyjnej. Dzięki ich obecności możliwe jest minimalizowanie strat energii, co przekłada się na niższe koszty eksploatacyjne. Zachęcamy do przeczytania całego artykułu, w którym szczegółowo omówione zostały korzyści wynikające z użycia kurtyn chłodniczych.

Więcej…

Porady - branża spożywcza

Nowoczesna hodowla trzody chlewnej stawia przed producentami wyzwania związane nie tylko z rentownością, ale także z efektywnym wykorzystaniem zasobów i zmniejszaniem wpływu na środowisko. W obliczu rosnących kosztów paszy, energii oraz wymagań rynkowych coraz większego znaczenia nabierają technologie genetyczne, które pozwalają zwiększyć wydajność produkcji przy jednoczesnym ograniczeniu kosztów i strat.

Więcej…

Porady - branża spożywcza

Imprezy masowe w postaci targów żywności zdobywają coraz większe grono zwolenników. I nie ma w tym niczego, co mogłoby dziwić ponieważ na tego typu spotkaniach nie brakuje możliwości ku temu, by podejść do rozwoju biznesu w sposób jak najbardziej rozbudowany. Promocja produktów na targach to szansa nie tylko dla samych dostawców, ale również punktów gastronomicznych. Obecne na targach media branżowe znacząco wspierają promowanie wystawców. Oto informacje o targach, które warto mieć na uwadze - koniecznie weź je pod uwagę podczas planowania kalendarza.

Więcej…

Porady - branża spożywcza

Więcej…

Porady - branża spożywcza

Aby zachować świeżość otwartych przypraw, przechowuj je w szczelnych pojemnikach, takich jak słoiki szklane lub puszki z uszczelkami, aby chronić je przed wilgocią i powietrzem. Najlepiej trzymać je w ciemnym, suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła i wilgoci. Unikaj mieszania przypraw, ponieważ mogą one łatwo wchłaniać obce zapachy. Jeśli używasz oryginalnych torebek, zamykaj je klipsami spożywczymi, aby przedłużyć ich trwałość. Regularnie sprawdzaj daty ważności, aby mieć pewność, że przyprawy wciąż zachowują swoje właściwości.

Więcej…

Porady - branża spożywcza

Kiedy myślimy o przyprawach i dodatkach do potraw, pierwsze, co przychodzi na myśl, to sól, pieprz czy zioła. A co, jeśli powiedzielibyśmy, że istnieje prosty sposób na podniesienie smaku Twoich dań na wyższy poziom? Octy i kremy balsamiczne to kulinarne perełki, które potrafią zmienić nawet najprostszą potrawę w coś wyjątkowego. Dzięki nim możesz nadać swoim daniom głębi, wyrazistości i odrobiny tajemniczości. Jak je stosować? Oto kilka inspiracji.

Więcej…

Porady - branża spożywcza

Pachnące, ciepłe bułki, czy chrupiące gofry – kto na myśl o nich choć raz się nie rozmarzył? Nie byłoby ich bez niepozornego proszku - mąka stanowi podstawowy produkt spożywczy, bez której gotowanie i pieczenie byłoby, delikatnie rzecz ujmując, bardzo utrudnione. Obecnie coraz częściej słychać jednak głosy, że mąka biała nie jest najzdrowszym wyborem w kuchni. Dowiedz się, która jest najzdrowsza!

Więcej…