Owoce jadalne

Słownik pojęć - Rolnictwo

Owoce jadalne - jadalne części drzew lub krzewów będące z punktu widzenia morfologii roślin owocami lub owocostanami

Rośliny uprawne, z których się je uzyskuje nazywane są drzewami i krzewami owocowymi. Ich uprawą zajmuje się dział ogrodnictwa - sadownictwo. Uprawiane są w sadach, ogrodach i na plantacjach, rzadziej pozyskiwane są ze stanowisk naturalnych (z lasów).

Drzewa owocowe:

ze strefy umiarkowanej:

• brzoskwinia
• czereśnia
• grusza - owoc to gruszka
• jabłoń - owoc to jabłko
• leszczyna - owoc to orzech laskowy
• morela
• nektaryna
• orzech włoski
• śliwa - owoc to śliwka
• wiśnia

ze strefy podzwrotnikowej i zwrotnikowej:

• cytryna
• figowiec pospolity - owoc to figa
• granatowiec właściwy - owoc to granat
• grejpfrut
• hurma
• karambola
• kasztan jadalny
• kumkwat
• mandarynka
• mango
• kiwi
• migdałowiec zwyczajny - owoc to migdał
• oliwka (w nomenklaturze Unii Europejskiej oliwki stosowane w innym celu niż tłoczenie oleju uważane są za warzywo)
• palma daktylowa - owoc to daktyl
• palma kokosowa - owoc to orzech kokosowy
• palma orzechowa
• pomarańcza
• rambutan
• rośliny cytrusowe (cytrusy)
• smaczliwka właściwa - owoc to awokado

Krzewy owocowe:

• agrest
• aronia
• borówka: borówka amerykańska, bagienna, brusznica, czarna
• jeżyna
• jagoda kamczacka
• malina
• malinojeżyna
• porzeczka: porzeczka czarna, czerwona, biała
• winorośl właściwa - owoce to winogrona
• żurawina

Byliny:

• ananas jadalny - owoc to ananas
• banan zwyczajny
• poziomka
• truskawka

Poza tym znaczenie lokalne mają:

• durian
• flaszowiec
• gwajawa
• mangostan właściwy
• nanercz zachodni
• pigwa

Owoce jadalne można poddawać procesom:

• obierania
• drylowania
• szypułkowania