Wiadomości i Artykuły na temat Maszyn i Urządzeń dla Przemysłu Spożywczego, Produkcja żywności w Polsce

Informacje - Urządzenia przemysłu spożywczego

bizerba_2

Na targach EuroShop 2011 Bizerba zaprezentowała elastyczne rozwiązanie systemowe dla gastronomii

Balingen, 26 lutego 2011 – Pod hasłem “Open World” Bizerba orientuje się na globalne partnerstwo. Cel: połączenie specjalistycznych kompetencji międzynarodowych przedsiębiorstw, które są globalnymi liderami rynkowymi w swoich branżach z kompetencjami koncernu Bizerba w zakresie systemowych rozwiązań. Na targach EuroShop ten paradygmat był szczególnie widoczny.  Bizerba w kooperacji z firmą Procom z Darmstadt zaprezentowała modułowe rozwiązanie POS dla sieci gastronomicznych, placówek zbiorowego żywienia, kuchni centralnych, mobilnego handlu czy restauracji fastfood.

Więcej…

Technologie przemysłu spożywczego

Stacje mycia w układzie zamkniętym CIP (Cleaning in Place) stały się niezbędnym elementem wyposażenia zakładów przetwórstwa spożywczego spełniających wymagania systemu HACCP. Stacje mycia CIP to niezbędne wyposażenie wielu zakładów przemysłowych. Przeznaczone są do mycia i dezynfekcji linii produkcyjnych umożliwiając tym samym zapewnienie świeżej i trwałej żywności.

Więcej…

Technologie przemysłu spożywczego

Komora Wędzarniczo-Parzelnicza (KWP) - najważniejsze urządzenie w firmach produkujących mięso i wędliny. Komora ta przeznaczona jest do obróbki termicznej wędlin, mięs, drobiu i ryb. Podstawowe procesy to: suszenie, wędzenie, parzenie i studzenie.

Więcej…

Informacje - Urządzenia przemysłu spożywczego

Już od pewnego czasu producenci maszyn rolniczych inwestują w przystosowanie silników do pracy na czystym oleju rzepakowym.

Do tej pory jednak wszystkie tego typu rozwiązania były oparte na tzw. dwuzbiornikowym systemie napędzania. Oznaczało to, że maszyna owszem, jeździła na czystym oleju z rzepaku, ale na rozruch i zakończenie pracy silnik potrzebowała również paliwa tradycyjnego.

Więcej…

Informacje - Urządzenia przemysłu spożywczego

Urządzenie EUREX jest stosowane do produkcji wody zdemineralizowanej o wysokiej czystości.

Urządzenie to zostało zaprojektowane w celu łatwej obsługi oraz wyeliminowania chemikaliów do regeneracji jonitu na terenie zakładu.

Więcej…

Informacje - Urządzenia przemysłu spożywczego

Stacja EDI stosowana jest po odwróconej osmozie do doczyszczania zdemineralizowanej wody, w celu redukcji przewodności i zawartości krzemionki.

EDI jest alternatywą dla tradycyjnych urządzeń ze złożem mieszanym (mixed bed polisher).

Więcej…

Technologie przemysłu spożywczego

Komora fermentacyjna zbudowana jest w całości z wysokogatunkowej stali kwasoodpornej.
Pracę komory nadzoruje inteligentne sterowanie mikroprocesorowe, co czyni urządzenie energooszczędnym i gwarantuje bardzo małą różnice pomiędzy parametrami zadanymi a rzeczywistymi.

Więcej…

Informacje - Urządzenia przemysłu spożywczego

Nowa szybkoobrotowa, zrobotyzowana ładowarka do worków termokurczliwych - Cryovac- BLR2C firmy Sealed Air - została stworzona z myślą o wydajności, bezpieczeństwie i higienie .

W pełni automatyczna, wysokoobrotowa, zrobotyzowana ładowarka do worków, Cryovac- BLR2C firmy Sealed Air, jest przeznaczona do pakowania szerokiej gamy twardych serów w termokurczliwe worki Cryovac-.

 

Więcej…