Wiadomości IT w Przemyśle Spożywczym
Identyfikowalność produktów (ang. traceability ) to rozwiązanie, które składa się z systemu informatycznego oraz procedur, które opisują zasady rejestrowania przepływu produktów i materiałów w procesie produkcyjnym. System umożliwia śledzenie każdego półproduktu i wyrobu w całym procesie produkcyjnym, od momentu wprowadzenia surowców do fabryki, aż do momentu wysyłki produktów końcowych do odbiorców. Identyfikowalność pozwala na uzyskanie szczegółowych informacji o każdym półprodukcie i wyrobie, w tym wyników kontroli jakości, szczegółów montażu oraz czasu każdej operacji technologicznej.