Informacje - Słodycze, Lody, Desery
Kawa to napój, którego wyjątkowy smak i niepowtarzalny aromat cenione są już od wieków. Także teraz większość z nas nie wyobraża sobie dobrego rozpoczęcia dnia bez kubka ulubionej kawy. Może ona jednak służyć do czegoś więcej niż tylko do picia…
Kawa jest składnikiem najróżniejszych ciast, ciasteczek, tortów i innych deserów. Wspaniale podkreśla ich smak i nadaje im niezwykłego charakteru.
Nawet te osoby, które na co dzień nie mają w zwyczaju pić kawy, bardzo chętnie sięgają po kawowe przekąski. Jeśli kochamy kawę, bez wątpienia i z największą przyjemnością zdecydujemy się na wypróbowanie poniższych przepisów!
Deser kawowo-jogurtowy
Deser ten idealnie nadaje się zarówno na poczęstunek w rodzinnym gronie, jak i na większe przyjęcia, ponieważ świetnie się prezentuje. Z poniższych składników można przygotować 5-6 porcji deseru, w zależności od wielkości szklanek. Samo przygotowanie nie powinno zająć więcej niż pół godziny. Szybko, tanio i smacznie!
Składniki:
- 4,5 łyżeczki żelatyny
- 60 dag jogurtu naturalnego
- 4-5 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
- 6 łyżeczek cukru
- 15 dag kruchych ciasteczek
Do 1/3 szklanki wrzątku dodajemy kawę rozpuszczalną oraz 3 łyżeczki cukru. Rozpuszczamy żelatynę w niedużej ilości wody, dodajemy resztę cukru i ¾ szklanki wrzątku. Mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
Przekładamy jogurt do naczynia, dodajemy do niego połowę żelatyny (dopiero kiedy zacznie tężeć) i mieszamy. Resztę żelatyny dodajemy do kawy. Dzielimy jogurt wymieszany z żelatyną na dwie części. Do jednej z nich dodajemy kawę wymieszaną z żelatyną. Wkładamy naczynia do lodówki, aby masa nieco stężała. Następnie wykładamy masę do przezroczystych szklanek czy pucharków w kolejności: miała masa, warstwa pokruszonych ciasteczek, masa kawowa, znowu biała masa i tak do zużycia składników. Ostatnia warstwa powinna być zakończona masą, którą możemy dodatkowo udekorować kakao, wiórkami czekoladowymi czy inną posypką, którą lubimy.
Deser czekoladowo-kawowy
Jest to wyjątkowo delikatny deser, który w dodatku bardzo szybko się przygotowuje. Zrobienie 3-4 porcji zajmie nam nie więcej niż 15 minut!
Składniki:
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 3 szklanki mleka
- 2 łyżki żelatyny
- 4 łyżki cukru
- pokruszona czekolada
Przygotowanie deseru rozpoczynamy od pokruszenia czekolady i wyłożenia nią dna szklanek/pucharków. Rozpuszczamy żelatynę w trzech łyżkach mleka. Gotujemy pozostałe mleko. Dodajemy do niego cukier, kawę i rozpuszczoną żelatynę. Mieszamy do rozpuszczenia składników. Odstawiamy do wystudzenia. Przekładamy do szklanek i chłodzimy w lodówce. Gdy deser będzie już całkowicie zimny, dekorujemy wierzch w dowolny sposób.
Kawowe naleśniczki
Do naleśników przylgnęła łatka typowo śniadaniowego dania. Coś w tym jest, bo o poranku sprawdzają się doskonale, ale można z nich stworzyć interesujący deser, który następnie podamy o dowolnej porze dnia!
Składniki:
Ciasto:
- 25 dag mąki
- 2 jajka
- 2 szklanki mleka
- 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 5 dag kakao
- 1 łyżka oleju
Dodatkowo:
- olej do smażenia
- serek waniliowy
- owoce do dekoracji
Miksujemy dokładnie wszystkie składniki na ciasto aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Smażymy naleśniki na niedużej, rozgrzanej patelni. Gotowe naleśniki smarujemy serkiem waniliowym, zwijamy i dekorujemy owocami. Świetnie sprawdzą się jeżyny, maliny, poziomki czy borówki – można je razem wymieszać, aby było bardziej kolorowo.
Bezy kawowe z orzechami
Któż z nas nie lubi tych ciasteczek? Bezy są wspaniałym dodatkiem do kawy, mogą posłużyć jako dekoracja do rozmaitych ciast i tortów. Proponowany przepis na bezy kawowe z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom kawy!
Składniki:
- 1 szklanka cukru
- 4 sztuki białka
- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
- szczypta soli
- 5 sztuk orzechów włoskich
Obieramy orzechy, siekamy drobno i prażymy przez chwilę w piekarniku bądź na rozgrzanej patelni. Robimy kawę w połowie szklanki gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia. Ubijamy białka na sztywno, po czym stopniowo dodajemy cukier. Wystudzoną kawę wlewamy do piany i delikatnie mieszamy. Wykładamy blachę do pieczenia papierem i formujemy bezy. Pieczemy przez około 30-40 minut w temperaturze 120 stopni C.
