Przechowywanie żywności w magazynach chłodniczych odgrywa kluczową rolę w zapewnieniu jej bezpieczeństwa i świeżości. Aby spełnić normy prawne i wymagania rynku, niezbędne jest przestrzeganie regulacji dotyczących temperatury, wilgotności oraz higieny. Rygorystyczne przepisy, takie jak Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych czy HACCP, narzucają ściśle zasady zarządzania przestrzeniami składowania, minimalizując ryzyko kontaminacji i...