zmywanie

Szefowie kuchni, dyrektorzy usług gastronomicznych, menedżerowie i pracownicy starają się ćwiczyć bezpieczną obsługę żywności na każdym kroku w kuchni. Nie można pozwolić na to, aby ten wysiłek poszedł na marne z powodu źle umytych naczyń! Klienci nie zdecydują się na zjedzenie czegoś brudnymi sztućcami lub wypicie ze szkła mającego ślady szminki. Niewłaściwe czyszczenie i odkażanie pojemników do kontaktu z żywnością umożliwia przekazywanie groźnych patogennych mikroorganizmów, które są groźne zarówno dla zdrowia klientów, jak i dla powodzenia restauracji.

Więcej…  

Porady - branża spożywcza