dodatki do żywności

Sól w codziennej diecieNasza sól kuchenna składa się z sodu oraz z chloru. Sód, to obok potasu, jeden z najważniejszych składników biorących udział w regulacji gospodarki wodnej naszego organizmu. Sód ją zatrzymuje, natomiast potas – wypłukuje. Nadmiar potasu może doprowadzić do odwodnienia organizmu, natomiast soli – może powodować obrzęki. Rezygnacja z soli może okazać się zatem niebezpieczna dla zdrowia, niewskazany jest jednak również jej nadmiar. Może do doprowadzić do nadciśnienia. Nasze dzienne zapotrzebowanie na sól to 5 – 7 gramów, jednak większość z nas zjada jej każdego dnia dwa razy więcej, nawet nie zdając sobie z tego sprawy.

Więcej…