dla piekarzy
Oficjalny Kodeks zatwierdzony przez Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa Rzeczypospolitej Polskiej. Obowiązuje członków Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP.
Więcej…  

Projekty dla nauczycieli piekarze, zawód piekarzJesteśmy na półmetku rekrutacji do Projektu Doskonalenie „Chlebem Powszednim” Nauczyciela Zawodu. W lutym br. odbyły się diagnozy początkowe aż czterech grup. Pierwsza z tych grup lada dzień zaczynie praktykę w przedsiębiorstwie piekarsko-cukierniczym „Bigda”.

Nie martwcie się! Nadal jest szansa, aby udoskonalić swoje umiejętności całkowicie bezpłatnie. Na ten rok zaplanowano jeszcze cztery grupy uczestniczek i uczestników.

Głównym celem Projektu jest wypracowanie wspólnie z przedsiębiorcami i szkołami nowego podejścia do nauczania praktycznego oraz podniesie profesjonalnych umiejętności 260 nauczycieli/ek i instruktorów/ek praktycznej nauki zawodu kucharz i technik technologii żywności oraz pokrewnych z całej Polski. Podczas Projektu Uczestnicy/czki, pod czujnym okiem ekspertów, wzbogacą swój warsztat pracy. Wszystko po to, aby ich uczniowie zdobyli odpowiednie przygotowanie do podjęcia pierwszej pracy i osiągania tytułów mistrza sztuki kulinarnej.

Więcej…  

targi piekarnicze VIII Święto Chleba i VII Małopolski Festiwalu Smaku

 

Kraków, 11 i 12 czerwca 2011

 

Zapraszamy do Smacznej Małopolski, do Krakowa na VIII Święto Chleba..

Stowarzyszenie Małopolska Izba Produktów Regionalnych, Tradycyjnych i Ekologicznych przy współpracy z Urzędem Marszałkowskim Województwa Małopolskiego, Urzędem Królewskiego Miasta Krakowa w dniach 11 i 12 czerwca 2011 roku po raz VIII organizuje Święto Chleba i VII Festiwal Smaku. Impreza ta jest organizowana pod honorowym patronatem Jego Eminencji Kardynała Stanisława Dziwisza, Marszałka Województwa Małopolskiego Marka Sowy i Prezydenta Miasta Krakowa Profesora Jacka Majchrowskiego.

Więcej…