cukiernictwo

smażalnik do pączków

Smażalnice to jedne z podstawowych i najważniejszych urządzeń w branży gastronomicznej. To dzięki nim możliwe jest szybkie i efektywne smażenie dań z zachowaniem ich walorów konsumpcyjnych. Wykorzystuje się je nie tylko do obróbki termicznej produktów wytrawnych, jak mięsa, ryby czy warzywa, ale też do przygotowywania wyrobów cukierniczych. Niezależnie od przeznaczenia nowoczesne modele tych urządzeń pozwalają w krótkim czasie uzyskać idealnie usmażone produkty o obniżonej kaloryczności.

Więcej…  

Drukowane słodycze nie są jeszcze popularne, ale można przypuszczać, że w najbliższych latach to się zmieni. Druk 3D umożliwia zarówno produkcję jednoskładnikowych łakoci, jak i ciastek złożonych, np. z cukru, kakao i barwników.

Więcej…