Artykuły, porady, informacje na temat nowości produktów rynku piekarni i cukierni w Polsce

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

chleb od serca uldo zdjcie produktu

Firma ULDO wprowadziła do swojej oferty nową mieszankę piekarniczą, wchodzącą w skład grupy Pieczywo dla zdrowia. Jest to Chleb od Serca, który ze względu na swój unikatowy skład i właściwości otrzymał certyfikat jakości Fundacji Rozwoju Kardiochirurgii im. Prof. Zbigniewa Religi w Zabrzu, tym samym stając się częścią programu profilaktyki prozdrowotnej Siła Serca, prowadzonego przez Fundację.

Chleb od Serca to smaczna propozycja dla osób dążących do ograniczenia ilości sodu w diecie – jednego z głównych winowajców chorób sercowo-naczyniowych. Dzięki zawartości soli niskosodowej, poziom tego pierwiastka w pieczywie Uldo obniżony został o 25 % w stosunku do zwykłego pieczywa. Dodatkowo Chleb od Serca, z powodu odpowiednio dobranych składników, takich jak ziarna słonecznika, siemię lnianie, otręby owsiane oraz wiesiołek, wyróżnia się wysoką zawartością błonnika oraz zwiększoną ilością nienasyconych kwasów tłuszczowych. Dodatek aronii, bogatego źródła przeciwutleniaczy, wywiera korzystny wpływ na metabolizm osób o zwiększonym ryzyku zapadalności na choroby krążenia, a zawarte w Chlebie od Serca grys i błonnik owsiany mają właściwości obniżające poziom cholesterolu.

Zgodnie z opinią wydaną przez Katedrę Technologii Żywienia Człowieka przy Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu „...Chleb od Serca zaproponowany przez firmę ULDO spełnia kryterium pieczywa o obniżonej zawartości sodu. Pieczywo to jest bogatsze w związki polifenolowe będące naturalnymi przeciwutleniaczami oraz bogatsze w NNKT i JKT, w związku z czym może być rekomendowane w szeroko rozumianej profilaktyce żywieniowej oraz w diecie osób z zdiagnozowanymi już chorobami układu krążenia.

Więcej…

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

SweetTARG  maszyny i urządzenia dla przemysłu piekarniczego, cukierniczego, dodatki piekarskie i cukiernicze, produkty przemysłu piekarskiego, produkty i półprodukty spożywcze, urządzenia do produkcji lodówJuż w najbliższą niedzielę startuje trzecia edycja Śląskich Targów Cukierniczych, Piekarniczych i Lodziarskich SweetTARG 2012. Do Katowic po raz kolejny zjadą specjaliści słodkich i piekarniczych branż, którzy prezentować będą nowoczesne technologie i innowacyjne rozwiązania wykorzystywane w produkcji wyrobów i artykułów cukierniczych, lodów i wielorakiego pieczywa.

Prezentacja targowa obejmować będzie maszyny i urządzenia dla przemysłu piekarniczego, cukierniczego, dodatki piekarskie i cukiernicze, produkty przemysłu piekarskiego, produkty i półprodukty spożywcze, urządzenia do produkcji lodów, koncentraty smakowe i dodatki do lodów, dekoracje, wyroby cukiernicze, wyroby czekoladowe, galanterię cukierniczą, lody, bakalie, miód i produkty pszczelarskie, produkty przemysłu tłuszczowo-olejarskiego, urządzenia chłodnicze, klimatyzacyjne, meble sklepowe, magazynowanie, maszyny pakujące do piekarnictwa, cukiernictwa, urządzenia do utrzymania czystości i higieny oraz wydawnictwa branżowe.

Więcej…

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

Złocisto-brązowy kolor, puszyste ciasto, a w środku przepyszne, śliwkowe powidła… Tłusty Czwartek zbliża się wielkimi krokami, więc czas najwyższy pomyśleć o pączkach!
Jeśli chcemy, aby domowe wypieki przypominały te z najlepszych cukierni, wybierzmy nadzienie najwyższej jakości – Powidła śliwkowe węgierkowe Owocowa Rozkosz. Są całkowicie naturalne, pełne świeżych, starannie wyselekcjonowanych dojrzałych i co bardzo istotne, prawdziwie polskich owoców. Uwaga! Powidła są niezwykle gęste i bardziej śliwkowe od świeżych śliwek, bo na każde 100 g produktu gotowego przypada aż 160 g soczystych, polskich węgierek!!!

Więcej…

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

Marka Siesta wprowadza na sklepowe półki Masę makową wzbogaconą bakaliami. Teraz przygotowanie makowca, strucli, pierożków z makiem czy kutii będzie prostsze i zajmie zdecydowanie mniej czasu. Masa jest bezpośrednio gotowa do spożycia. Produkt jest już dostępny w sprzedaży. Read More
Nowa Masa makowa Siesta z bogactwem bakalii łączy w sobie smak tradycyjnej, domowej masy z łatwością użycia gotowego produktu. Dzięki metalowej puszce, przez długi czas zachowuje świeżość, aromat oraz walory smakowe. Na odwrocie opakowania znajduje się przepis na struclę makową, informacje o produkcie i ciekawostka na jego temat.

Więcej…

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

Trudno wyobrazić sobie wigilijny stół bez makowca, piernika, mrowiska czy słodkich ciasteczek. Aby wypieki udały się perfekcyjnie warto wybrać dodatki najwyższej jakości. Świąteczne wypieki i kutia z bakaliami Siesta zachwycą domowników oraz gości. Kutia to potrawa z duszą, która stanowiła główne danie na wigilijnych stołach wschodniej Polski, Ukrainy, Litwy i Białorusi.

Więcej…

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

Ciasto Parzone BRAUN Brandmasse oraz krem CREMONTE,  - cukiernicze nowościMartin Braun, lider branży surowców cukierniczych, piekarniczych i lodziarskich wprowadził na polski rynek dwa nowe produkty: Ciasto Parzone BRAUN Brandmasse  oraz krem CREMONTE. Nowości idealne do wyrobu m.in. popularnych ciast karpatkowych, łączą w sobie niemiecką nowoczesność z polską tradycją. Obydwa produkty dostępne są w wyjątkowej „karpatkowej promocji” w zestawie z akcesoriami cukierniczymi. To jednak nie jedyne jesienne niespodzianki jakie koncern przygotował dla swoich Klientów. Już 7 listopada rusza wyjątkowy „Kiermasz świąteczny Martin Braun”.

Więcej…

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

Firma Good Food, producent wafli ryżowych i pieczywa lekkiego, wprowadza na rynek nowość – zbożowe chrupki Wysoki Błonnik. Śniadaniowy produkt jest pyszną propozycją dla wszystkich dbających o linię oraz tych, którzy chcą zdrowo rozpocząć dzień.

Więcej…

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

Moda na zdrową żywność, zapoczątkowana w Stanach Zjednoczonych ogarnia już wszystkie kontynenty. Coraz więcej polskich producentów żywności wzbogaca ofertę o nowe produkty, pochodzące z upraw rolnictwa ekologicznego.

Taką właśnie propozycją jest naturalne BIO pieczywo lekkie od Good Food, dostępne w trzech smakach – słonecznika, siedmiu ziaren i orkiszu. Wypiekane bez konserwantów, jest produktem posiadającym gwarancję najwyższej jakości.

Więcej…

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

targi piekarnicze VIII Święto Chleba i VII Małopolski Festiwalu Smaku

 

Kraków, 11 i 12 czerwca 2011

 

Zapraszamy do Smacznej Małopolski, do Krakowa na VIII Święto Chleba..

Stowarzyszenie Małopolska Izba Produktów Regionalnych, Tradycyjnych i Ekologicznych przy współpracy z Urzędem Marszałkowskim Województwa Małopolskiego, Urzędem Królewskiego Miasta Krakowa w dniach 11 i 12 czerwca 2011 roku po raz VIII organizuje Święto Chleba i VII Festiwal Smaku. Impreza ta jest organizowana pod honorowym patronatem Jego Eminencji Kardynała Stanisława Dziwisza, Marszałka Województwa Małopolskiego Marka Sowy i Prezydenta Miasta Krakowa Profesora Jacka Majchrowskiego.

Więcej…

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

Poszukując wiosennych smaków, Martin Braun proponuje wyjątkową mieszankę AGRANO do pieczywa –  Mix 25% z czosnkiem niedźwiedzim, gdzie bazę stanowią właśnie liście czosnku niedźwiedziego. Jego  pojawienie się w lasach zapowiada nadejście cieplejszych dni.

Więcej…

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

wypiekacz do chlebaSamodzielne wypiekanie pieczywa było do niedawna tradycją.

Obecnie, dzięki wprowadzaniu na rynek wyspecjalizowanych urządzeń ułatwiających pieczenie chleba w domowym zaciszu, ta czynność staje się znów popularna. Marka First Austria posiada w swojej ofercie wypiekacz do chleba FA 5152, przy pomocy którego można bez wysiłku i w dowolnym momencie cieszyć się świeżym  i pełnowartościowym pieczywem.

Więcej…

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

Narty, łyżwy, a może snowboard? Zimą jest wiele sposobów na uprawianie sportu. Jednak, ruch, zimne powietrze i wygłupy na śniegu sprawiają, ze szybko stajemy się głodni i brakuje nam energii. Ale przecież nikomu nie chce się wtedy wracać na obiad do domu. Dlatego wybierając się na zimowe szaleństwa warto mieć przy sobie pożywne Bułeczki Mleczne Dan Cake.

Więcej…

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

Producent Cukru Królewskiego poszerzył swoją ofertę dla detalu o cukier perlisty.

To najwyższej jakości produkt o grubej granulacji, przeznaczony do dekoracji słodkich wypieków. Wielkość kryształków i ich odpowiednia twardość sprawia, że cukier perlisty jest odporny na wysoką temperaturę i podczas pieczenie nie zmienia konsystencji oraz zachowuje swój śnieżnobiały kolor.

Więcej…

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

W terminie 22 – 25 października 2011 na jednych z najnowocześniejszych w Europie terenach targowych, zlokalizowanych tuż przy lotnisku w Stuttgarcie i autostradzie A8 odbędzie się 23-cia edycja najważniejszych targów rzemiosła piekarsko-cukierniczego w Niemczech - Südback.

Więcej…

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

Pieczywo stanowi podstawę naszej diety. Kanapki, to często śniadanie i kolacja dla większości Polaków. Wielu pamięta też ogromne pajdy białego chleba, zawsze grubo posmarowane masłem, którymi babcia karmiła nas w dzieciństwie.

Tymczasem dietetycy przekonują nas do ograniczania pieczywa w diecie. To co było bezkarne w dzieciństwie w wieku dorosłym często kończy się kilkoma zbędnymi centymetrami w biodrach.

Więcej…

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

W terminie 11 - 13.09.2010 w Dreźnie odbędzie się kolejna edycja organizowanych przez Targi Stuttgarckie Specjalistycznych Targów Rzemiosła Piekarsko-Cukierniczego Sachsenback.

 

Targi Sachsenback po raz pierwszy odbyły się w 1990 roku właśnie w Dreźnie.

Więcej…

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

Chleb żytni ma duże walory żywieniowe i zachowuje świeżość znacznie dłużej niż chleb pszenny. Jest też zalecany jako element profilaktyki chorób cywilizacyjnych.

Więcej…

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

artykuly spozywcze6 września 2009r w Muzeum Wsi Radomskiej odbędzie się XI Święto Chleba w Radomiu.

Będzie to również I święto ogólnopolskie. Organizatorami tegorocznej imprezy są: Cech Piekarzy w Radomiu, Muzeum Wsi Radomskiej oraz Urząd Miasta w Radomiu.

Więcej…

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

Jak co roku już po raz szósty organizator Cech Cukierników i Piekarzy w Poznaniu wspólnie z niezawodnym sponsorem firmą Zeelandia pragną zaprosić na kolejne Mistrzostwa w Bowlingu. Odbędą się w tym roku w dniach 16 - 18 października w ośrodku - Odysea - Nowe Balice k/Koszalina.

Więcej…

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

Rodzina wypieków Dr. Oetkera wciąż się powiększa. W październiku w gronie ciast XXL powitamy Ciasto kruche z maślaną nutą.

Najnowsze ciasto XXL Dr. Oetkera może stanowić doskonałą bazę do wypieków z owocami (jabłecznik, placek ze śliwkami, ciasto z rabarbarem), serników, pleśniaka oraz wielu innych ciast i ciasteczek.

Więcej…

Pieczywo, Pieczenie - Informacje i Wiadomości

Międzynarodowy konkurs piekarski Iba-Cup 2009

Podczas międzynarodowego konkursu piekarskiego Iba-Cup 2009, który na początku października odbył się w Düsseldorfie, ekipa polska w składzie Przemysław Koperski i Wiesław Kucia zajęła 2 miejsce.

Więcej…