Przepisy kulinarne

Jakość / Czystość / Kontrola w przemyśle spożywczym

Jakość / Czystość / Komunikaty IJHARS

Wychodząc naprzeciw zapotrzebowaniom rynku Laboratorium Specjalistyczne Głównego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno- Spożywczych w Gdyni opracowało własne procedury badawcze.

Wdrożyło również znormalizowane metody badawcze pozwalające na kompleksową ocenę jakości handlowej kawy, stosując różne techniki analityczne, ze szczególnym uwzględnieniem wykrywania zafałszowań kawy rozpuszczalnej i kawy palonej mielonej.

Jakość / Czystość / Komunikaty IJHARS

Kontrola Inspekcji Handlowej. Pogorszyły się wyniki jakości mleka i mięsa oraz ich przetworów, a także miodu. Lepiej, niż w ubiegłym roku wypadła jakość ryb i przetworów rybnych - tak wskazują kontrole Inspekcji Handlowej przeprowadzone na zlecenie Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów w 2009 roku.

Jakość / Czystość / Komunikaty IJHARS

Obciążenie zawodowe związane z pracą w przemyśle spożywczym uwidacznia się w danych statystycznych dotyczących chorób zawodowych i wypadków. Według najnowszych danych GUS, tylko w pierwszym kwartale tego roku, liczba poszkodowanych w sektorze spożywczym wyniosła aż 1 367 osób. Pracownicy tej jednej z najsilniejszych gałęzi przemysłu są również najbardziej narażeni na choroby zawodowe.

 

Z raportu PIP podsumowującego ubiegły rok jasno wynika, że co trzeci wypadek w zakładzie produkcyjnym w Polsce zdarzał się w branży spożywczej. Aż w 70% skontrolowanych zakładów zakwestionowano dokumentację dotyczącą bezpieczeństwa pracy: karty oceny ryzyka, procedur powypadkowych i szkoleń BHP Groźne wypadki są następstwem złej organizacji pracy, niewłaściwego przeszkolenia pracowników ale również braku odpowiednich środków ochrony osobistej.

Jakość / Czystość / Komunikaty IJHARS

Kontrola jakości mięsa, partia mięsa w sklepach nie spełnia kryteriów jakości
Co trzecia partia mięsa w sklepach nie spełnia kryteriów jakości
W tym roku inspekcja handlowa zakwestionowała w woj. śląskim 35 proc. badanych produktów. Z badanych wędlin odrzucono w tym roku co szósty produkt; rok wcześniej wszystkie były w porządku.

 

O wynikach kontroli jakości i oznakowania mięsa oraz jego przetworów przeprowadzonych przez Wojewódzki Inspektorat Inspekcji Handlowej w Katowicach w drugim kwartale tego roku, poinformowała rzeczniczka prasowa tej instytucji, Katarzyna Kielar.

Jakość / Czystość / Komunikaty IJHARS

Parametry fizykochemiczne przetworów mięsnych.
W pierwszych trzech kwartałach 2009 roku Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych skontrolowała 101 zakładów przetwórstwa mięsnego, co stanowi ok. 1/3 podmiotów tej branży na terenie kraju.

Jakość / Czystość / Komunikaty IJHARS

Produkt GASTRO-SOFT  VC 691 firmy VOIGT do maszynowego mycia naczyń otrzymał nagrodę za Najlepszy Produkt Targów EuroGastro 2011. Nagroda została wręczona podczas uroczystej Gali w Hotelu Novotel Airport w Warszawie.

Jakość / Czystość / Komunikaty IJHARS

Za nami kolejna edycja Międzynarodowych Targów Czystości ISSA/Interclean. Na tej największej imprezie wystawienniczej branży czystościowej w Europie Wschodniej i Centralnej za najlepsze stoisko Targów została uznana ekspozycja firmy Voigt!

Zakończone 20 maja Targi, prezentowały najwyższy z dotychczasowych edycji poziom. Ilość osób odwiedzających targi, imponująca liczba wystawców, fachowe publikacje i wiedza ekspertów potwierdzają tę opinię.

Jakość / Czystość / Komunikaty IJHARS

Centrum Doskonałości "Animbiogen in EU" to pierwszy polski projekt dofinansowany w obszarze "Potencjał Badawczy" 7. Programu Ramowego.

Jego głównym celem jest wzmocnienie potencjału badawczego Instytutu Genetyki i Hodowli Zwierząt PAN w Jastrzębcu (IGHZ).

Jakość / Czystość / Komunikaty IJHARS

Dieta bogata w produkty sojowe korzystnie wpływa na czynność płuc u palaczy i zmniejsza ryzyko przewlekłej obturacyjnej choroby płuc (POCHP).

Jest to poważne schorzenie związane głównie z paleniem - wykazały badania australijskie. Informację na ten temat podaje pismo "Respiratory Research".

Jakość / Czystość / Komunikaty IJHARS

Produkt GASTRO-SOFT VC 691 firmy VOIGT, do maszynowego mycia naczyń, otrzymał tytuł Laureata oraz Złote Godło w kategorii QUALITY INTERNATIONAL PRODUCT - produkt najwyższej jakości, w konkursie Najwyższa Jakość Quality International 2011.

Jakość / Czystość / Komunikaty IJHARS

HACCP (ang. Hazard Analysis and Critical Control Point) - możemy przetłumaczyć jako Analiza Ryzyka i Kontrola Punktów Krytycznych lub Analiza Zagrożeń i Krytyczny Punkt Kontroli. Głównym zadaniem systemu HACCP jest zapewnienie czystości higienicznej produktów spożywczych przeznaczonych dla konsumentów. HACCP jest stosowany w firmach produkcyjnych oraz handlujących wyrobami spożywczymi.

Jakość / Czystość / Komunikaty IJHARS

Istotnym elementem promocji i strategii tworzenia wizerunku firmy są znaki towarowe, popularnie kojarzone z ®-ką, które jako wynik innowacyjności i kreatywności pojawiają się na rynku niemal codziennie.

Nazwa handlowa, logo firmy czy wreszcie nazwy produktów/usług a nawet wygląd opakowania mogą być przedmiotem praw wyłącznych, co oznacza, że mogą przyznawać ich -właścicielowi- prawa zbliżone treścią do prawa własności rzeczy.

Szukaj w katalogu firm

Czystość / Utrzym. ruchu