Przepisy kulinarne

Słownik pojęć - Branża Lody i słodycze

produkty spozywcze
Granita - tradycyjny deser włoski (dokładniej sycylijski) mający postać na wpół zamrożonej substancji przypominającej konsystencją lody lub sorbet, robiony z wody, cukru i aromatów smakowych.

Przygotowywany jest zazwyczaj w maszynie do lodów. Możliwe jest także przygotowanie w warunkach domowych.

Występuje zazwyczaj o smaku pomarańczowym, cytrynowym, miętowym, migdałowym lub kawowym. W Catanii podaje się także granitę czekoladową. Wyjątkowość tradycyjnej sycylijskiej granity tkwi właśnie w składnikach nadających dany smak; sycylijskie cytryny są mniej kwaskowe, przypominają lemonki, a wśród migdałów zawsze znajdzie się kilka gorzkich nadających charakterystyczny posmak.
Tagi:

Zaloguj się do portalu, aby dodać komentarz

Szukaj w katalogu firm

Nowe Firmy w Bazie Firm