Przepisy kulinarne

Gastronomia / Handel - Nowości rynkowe, Informacje, Porady

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Obecnie prawie każdy rodzaj działalności handlowej wiąże się z koniecznością rejestracji sprzedaży za pomocą kas fiskalnych. Branża spożywcza od dawna się nimi posługuje i doskonale zna zarówno możliwości tego typu urządzeń, jak i obowiązki wynikające z ich użytkowania. Dlatego przedsiębiorcy związani z tą sferą – tym bardziej w czasach dynamicznego rozwoju technologii – potrafią mieć szczególne oczekiwania względem nowszych modeli. Czy sprzedawców artykułów spożywczych da się w tej kwestii jeszcze zaskoczyć?

Obsługa kasy rejestrującej to nie tylko wygodny sposób uporządkowanego zbierania danych na temat wszystkich transakcji. To również duża odpowiedzialność, którą nakładają na sprzedawcę przepisy fiskalne. Producenci systemów handlowych, zdając sobie z tego sprawę, starają się iść z duchem czasu, czerpać inspiracje z otaczających ich zmian, by zaproponować rozwiązania dotąd nieznane, znacznie przyspieszające i ułatwiające pracę.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Jeszcze kilka lat temu zamawianie jedzenia online stanowiło rzadkość i wzbudzało ciekawość. Z czasem sieć stała się coraz częściej wykorzystywana, chociażby z racji popularności coraz nowszych technologii – jej możliwości objęły już nie tylko tradycyjny komputer, ale również wszelkiego typu urządzenia mobilne.

Jak podaje Instytut Badania Opinii Homo Homini, już 64% Polaków zamawia jedzenie z dostawą, z czego 38% robi to online – poprzez stronę bądź aplikację na smartfona do zamawiania jedzenia. Wykorzystanie platformy internetowej daje szeroki wachlarz możliwości, pozwala spokojnie wybrać rodzaj preferowanej kuchni, dodatki czy napoje. A jakie są preferencje Polaków w tej kwestii?

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Na krajowym rynku pojawiły się nowe oprawy LED dla branży spożywczej. Oświetlenie renomowanej marki Ledionopto dedykowane mięsu, pieczywu i nabiałowi zwiększa atrakcyjność produktów i podkreśla ich świeżość. Nowoczesne  oprawy są dostępne za pośrednictwem wyłącznego polskiego dystrybutora, firmy Lumiverso.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Zakładając własną pizzerię, z całą pewnością trzeba zastanowić się nad jej urządzeniem. Od tego, jakie wyposażenie wybierzemy oraz w jaki sposób je zorganizujemy, zależeć będzie efektywność pracy w naszej pizzerii, a co za tym idzie — zadowolenie klienta, które w branży gastronomicznej jest kluczową kwestią.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Gildes - internetowa hurtownia spożywczaNajwiększy rynek rolno-spożywczy na Śląsku jest już dostępny w sieci. Od teraz każdy zainteresowany hurtownik, zrzeszony w ramach rynku Obroki, może udostępnić swój towar poprzez platformę internetową Gildes. To pierwsze tego typu wdrożenie w branży FMCG dla sektora biznesowego.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Polacy coraz większą uwagę przywiązują do tego, co jedzą – czytają etykiety na produktach spożywczych, sprawdzają kaloryczność i wartość odżywczą potraw. W restauracjach sięgają po lekkie sałatki, dania wegetariańskie czy ryby lub owoce morza. Coraz liczniejszą grupę gości restauracji stanowią alergicy i osoby na diecie bezglutenowej. Aby w pełni odpowiedzieć na rosnące oczekiwania klientów, firma Sodexo Polska On-site Services wprowadziła w swoich restauracjach w całej Polsce nowe, różnorodne menu.

Menu w restauracjach Sodexo – kompozycja doskonała

 

Filozofia budowania nowego menu powstała w oparciu o aktualne trendy żywieniowe, na bazie ponad 20-letniego doświadczenia Sodexo na polskim rynku usług żywieniowych. Unikalne podejście do tworzenia różnorodnego menu wypracowali szefowie kuchni, menedżerowie restauracji i dietetycy. Ponad rok pracy zaowocował stworzeniem kompleksowej oferty składającej się ze zdrowych i smacznych potraw, dostępnych w przystępnych cenach.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Czy w XXI wieku tradycyjne restauracje z kuchnią polską mają szansę przetrwania? Czy przegrają z pizzeriami oraz tymi lokalami, które przyciągają orientalnym menu?


Kuchnia polska ma się dobrze, ale…

Kuchnia polska ma się doskonale, a jej najsłynniejsze dania nadal są podstawą domowego menu. Tradycyjny rosół i schabowy nie tracą na popularności, a egzotyczne potrawy i szybkie przekąski nie są w stanie im zagrozić. Czy oznacza to, że restauratorzy mogą odetchnąć z ulgą? Nie do końca.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Wraz z Nowym Rokiem ruszyła II edycja Ogólnopolskiego Programu promocyjnego "Doceń polskie". I tym razem Marek Sawicki, Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi, objął ją swym honorowym patronatem, rekomendując producentom udział w Programie.

- Popieram inicjatywę organizacji tego przedsięwzięcia i cieszy mnie fakt jego kontynuacji (…). Realizowane działania promocyjne, budujące określony wizerunek polskich producentów wytwarzających żywność wysokiej jakości, są bardzo istotnym elementem tworzenia wielkości sprzedaży - napisał minister w oficjalnym liście skierowanym do organizatorów Programu. - Jestem przekonany, że uczestnictwo w Programie „Doceń polskie” przyniesie wiele korzyści producentom i przyczyni się do promocji produktów wysokiej jakości – czytamy w dokumencie.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Coraz więcej osób zamierza przygotować świąteczne potrawy używając produktów kupionych w internecie - wynika z ankiety przeprowadzonej przez A.pl Internet. Świąteczne zakupy spożywcze w sieci zadeklarowało prawie 3/4 badanych. Spośród nich aż 76% będzie robić takie zakupy w tym roku po raz pierwszy, a 24% korzystało już z tej możliwości w poprzednich latach. Co trzeci respondent zamierza przez Internet kupić wszystkie lub większość produktów spożywczych na bożonarodzeniowy stół. Jest to możliwe, bo w e-delikatesach obok pełnego asortymentu produktów używanych w ciągu całego roku będzie też można kupić świeżego karpia, pierogi z kapustą i grzybami, makowce i wiele innych bożonarodzeniowych potraw. W ofercie internetowej nie zabraknie również bombek, ozdób świątecznych, a także choinek.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

nowy mc donald w warszawieRozpoczęła się budowa restauracji McDonald’s zlokalizowanej wewnątrz warszawskiego hipermarketu Carrefour Arkadia. Jest to pierwsza tego typu inwestycja w kraju.

Już za kilka tygodni pierwsza restauracja McDonald’s w Polsce rozpocznie swoją działalność na terenie hipermarketu Carrefour w warszawskim centrum handlowym Arkadia. To pierwsze takie wspólne przedsięwzięcie obu tych firm.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

WOOK – ogólnopolska sieć restauracji serwujących dania kuchni azjatyckiej – wprowadza nową kartę dań. Od 16 maja w menu będzie można znaleźć m.in. wołowinę z czarnym pieprzem, kaczkę w mandarynkach, rybę w sosie kokosowym oraz smażone lody. Ponadto, WOOK będzie oferował możliwość samodzielnego komponowania zestawów. Inną nowością jest pojawienie się specjalnego zestawu dla dzieci.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Konkurs i degustacja dań barbecue odbędą się w ramach pokazów i warsztatów „Rok Polski w BBQ” organizowanych podczas XV Międzynarodowych Targów Gastronomicznych EuroGastro. Najlepsze zespoły z całej Polski będą demonstrować swój kunszt kulinarny i umiejętności w zakresie przyrządzania dań barbecue.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Od czwartku 10 lutego br. Kupiec Poznański zaprasza do nowo otwartego sklepu delikatesowego "Jadło spod strzechy". To pierwszy taki punkt w Centrum proponujący żywność opartą na staropolskich recepturach i świeżych, wiejskich produktach.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Pomimo kryzysu, jaki dotknął branżę gastronomiczną na przestrzeni dwóch ostatnich lat, sieci rozwijające się poprzez franczyzę powiększyły się w tym czasie o ok. 600 lokali – wynika z raportu Akademii Rozwoju Systemów Sieciowych.

 

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

biedronkaOd ponad 15 lat, czyli od początku działalności w Polsce, sieć sklepów Biedronka rozwija współpracę z polskimi producentami. Od rodzimych wytwórców pochodzi blisko 95% artykułów spożywczych, oferowanych w sklepach sieci. Biedronka stawia na polskie produkty również dlatego, że – jak wynika z badań zachowań konsumentów – Polacy dokonując zakupów zwracają uwagę na jakość, cenę i właśnie polskość towarów.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Mini Donuts Pomysł na ten biznes niewątpliwie mieści się w dość obszernej definicji  małej gastronomii i niewątpliwie należy do tych słodkich pomysłów związanych z  cukiernictwem  po które ludzie w wolnych chwilach relaksu chętnie sięgają .

Szukaj w katalogu firm