Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Idealna odzież gastronomiczna powinna być wygodna oraz w pełni funkcjonalna. Sprawdź, czy wiesz, co jeszcze wyróżnia tego typu strój roboczy i gdzie go kupić.

 

Odporność na zabrudzenia

Każdy, kto pracuje w kuchni wie, że to dość specyficzne miejsce. Z jednej strony wymaga sterylnych warunków i czystości – ze względu na kontakt z żywnością. Z drugiej zaś powoduje, że stosunkowo łatwo się w niej... pobrudzić. Chociaż w tej kwestii wiele zależy od umiejętności kucharza, to nie jest on w stanie uchronić się, chociażby przed pryskającym tłuszczem lub kontaktem z sypkimi produktami typu przyprawy o intensywnych barwach bądź barwnikami spożywczymi. Dlatego też pierwszym i podstawowym elementem wyboru idealnej odzieży do gastronomii jest odporność na zabrudzenia. Dotyczy to nie tylko fartuchów gastronomicznych, ale również pozostałych elementów stroju, jak bluz czy spodni. Z tym wymogiem doskonale poradzą sobie wszystkie te ubrania gastronomiczne, które wykonano z płótna, czystej bawełny lub jej mieszanek. Tkaniny, o jakich mowa nie tylko nie przyjmują szybko brudu, ale również nie zmieniają swojego wyglądu nawet przy bardzo częstym praniu i to w wyższej temperaturze – co w przypadku pracy w branży gastronomicznej to norma. Ponadto ubrania z nich wykonane szybko schną, a także łatwo się je prasuje.

Wytrzymałość na uszkodzenia mechaniczne

Ubrania robocze dla gastronomii narażone są na częste uszkodzenia mechaniczne, takie jak: przetarcie, przypalenie czy przecięcie.Takie „wpadki” zdarzają się zwłaszcza wtedy, gdy kuchnia zostaje wyposażona w całkiem nowe, słabo opanowane maszyny czy akcesoria. Dotyczy to również początkujących pracowników. Stąd też drugą istotną cechą, jaką powinna wyróżniać się odzież gastronomiczna, jest jej wytrzymałość. O tym aspekcie decyduje gramatura tkaniny, z jakiej wykonane zostały stroje. Dla gastronomii najbardziej sprawdzą się materiały o wyższej gramaturze. Dzięki temu spełnią one jeszcze jeden niezwykle ważny aspekt odzieży roboczej – będą stanowiły ochronę dla ciała kucharza przed poparzeniem czy skaleczeniem.

W kuchni jest gorąco - czy materiał oddycha?

Warunki panujące w kuchni nie należą do najłatwiejszych. Łatwo można się w nie pobrudzić, a chwila nieuwagi potrafi zakończyć się poparzeniem czy skaleczeniem. Praca w kuchni oznacza też ciągłe przebywanie w wysokich temperaturach. Jest to bardzo odczuwalne szczególnie w upalne lato. Stąd też chcąc zapewnić swoim pracownikom dobre warunki, należy zwrócić uwagę czy ubrania wybrane dla nich – w szczególności odzież kucharska – są wykonane z oddychającej tkaniny. Co to oznacza w praktyce? Stroje muszą być przewiewne, aby nie podrażniały skóry. Ponadto odzież ta powinna utrzymywać wilgoć z dala od skóry, a tym samym niwelować problem przykrego zapachu na samej kuchni, ale również w czasie obsługi klientów. Ubrania powinny być także lekkie, aby przyjemnie się je nosiło.

 

Wygoda i komfort noszenia

Praca w kuchni bywa wymagająca i męcząca. Niekiedy trwa wiele godzin bez ustanku – na przykład, gdy planowane jest otwarcie nowego obiektu, bądź jeśli do przygotowania jest większa impreza. To zmusza właściciela do wyboru odzieży, która będzie gwarantowała wygodę i komfort noszenia przez cały ten czas. Idealna pod tym kątem odzież gastronomiczna powinna spełniać kilka warunków:

  • nie krępować ruchów;
  • być wykonana z miękkiej, ale i dobrze dopasowującej się do ciała tkaniny;
  • posiadać odpowiedni rozmiar – zbyt obcisła będzie utrudniała wykonywanie niektórych czynności, ale i powodowała pewien dyskomfort psychiczny; za duża może okazać się mało skuteczna, jako ubranie ochronne;
  • mieć właściwą gramaturę – wyższa sprawdza się zimą, natomiast niższa – latem.

Pod tym względem świetnie sprawdzą się spodnie, a także fartuchy i bluzy wykonane z bawełny. Warto też zainteresować się płótnem, z którego najczęściej wykonywane są nakrycia głowy dla gastronomii.

Jednolity krój dla całego personelu

Estetyka to kolejna istotna cecha idealnych ubrań gastronomicznych. Najbardziej jest ona pożądana, gdy szukamy odzieży hotelowej lub restauracyjnej. Nawet kucharze, których zazwyczaj nie widać mogą zostać poproszeni o wyjście do gości. To samo dotyczy pomocy kuchennej odpowiedzialnej za zachowanie czystości na sali. Najłatwiej zapewnić taki efekt decydując się na jednolity krój dla całego zatrudnianego personelu. Po pierwsze – w ten sposób firma stanie się lepiej rozpoznawalna. Po drugie – estetyczne i jednolite stroje szybko wpadną w oko gościom, którzy z pewnością zareklamują dane miejsce, jako bardzo przyjemne i eleganckie. Wreszcie po trzecie – schludne i wyglądające podobnie ubrania, zapewniające przy tym wygodę oraz w żaden sposób niekrępujące pracowników o nietypowych gabarytach podnosi znacznie morale pracownicze. Dzięki takiemu rozwiązaniu wszyscy będą czuć się pełnowartościowymi członkami ekipy – nawet osoby, które wykonują prace pomocnicze, czy należą do personelu sprzątającego. W ich przypadku sprawdzą się idealnie specjalne zapaski, które powinny być utrzymane w tej samej kolorystyce co strój pozostałych pracowników. To z kolei sprawi, że wszyscy będą pracowali tak samo sumiennie na sukces całego personelu. Warto pomyśleć przy tym, aby wszystkie stroje posiadały logo firmowe, a ich barwy odnosiły się do charakterystycznych kolorów panujących w obiekcie lub występujących w znaku firmowym.

Proporcje - cena do jakości - gdzie kupić odzież gastronomiczną?

Idealna odzież gastronomiczna powinna spełniać jeszcze jeden ważny warunek. Mianowicie cena ubrań powinna jak najbardziej współgrać z ich jakością. Przykładem sklepu, który sprostał temu zadaniu, jest Kupuj Fartucha. Oferowane w nim ubrania wykonane zostały z wysokiej jakości mieszanki tkanin, co decyduje o ich trwałości, ale również stanowi gwarancję wygody nawet przy długotrwałym noszeniu. Szeroka gama kolorystyczna sprawia, że bez trudu można skompletować całe zestawy nie tylko typowo gastronomiczne, ale również zestawy ubrań hotelowych. Na uwagę zasługuje też fakt, że są one dostępne w uniwersalnych rozmiarach, co znacznie ułatwia zakup, a co jest polecane w przypadku, gdy dopiero kompletujemy załogę bądź planujemy zatrudnić kolejnego pracownika. Sklep gwarantuje przy tym, stosunkowo krótki okres oczekiwania na wysyłkę, co jest dużym plusem. Odzież gastronomiczna oferowana przez sklep Kupuj Fartucha wyróżnia się przy tym starannością wykonania, schludnym wyglądem oraz gwarantują wygodę jej użytkowania.

Tagi: