Przepisy kulinarne

Gastronomia / Handel - Nowości rynkowe, Informacje, Porady

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Lubisz wyśmienitą włoską kuchnię? Aromatyczne gnocchi, sycące tortellini oraz śródziemnomorskie przyprawy stanowią podstawę Twojego jadłospisu? Cenisz wykwintne restauracje, serwujące włoskie specjały? Sprawdź, jakimi kryteriami należy kierować się, wybierając najlepszy lokal.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Zarządzanie punktem gastronomicznym można porównać do przygotowywania wieloskładnikowej potrawy. Brak nawet jednego z podstawowych komponentów sprawi, że popisowe danie okaże się kompletną klapą. O czym musisz pamiętać, jeśli chcesz prowadzić dobrze prosperującą firmę w branży gastronomicznej? Oto 4 składniki, które pozwolą Ci stworzyć wyśmienity biznes.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Atrakcyjnie prezentujące się stoisko handlowe od razu przyciąga uwagę. To ważne również w branży spożywczej, aby wyróżnić się na tle konkurencji. Jak zatem stworzyć idealne stoisko handlowe, które będzie mogło w sposób przystępny prezentować artykuły spożywcze?

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Tradycyjne maki, nigiri, chirashi czy oshi są coraz częściej wypierane przez zachodnie formy sushi, nieco bardziej dostosowane do naszych podniebień i zwyczajów.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Pizza to jedna z tych potraw, które dla wielu lokali gastronomicznych stają się prawdziwym motorem napędowym sprzedaży. Nie ma się czemu dziwić: Polacy uwielbiają to włoskie danie. Pod warunkiem, że jest dobrze przyrządzone. Jednak aby tak było, restauracji potrzebny jest profesjonalny piec do pizzy. Czyli jaki?

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Typowo wakacyjny biznes to doskonałe rozwiązanie dla osób, które marzą o swojej własnej działalności, ale nie posiadają dużego wkładu finansowego ani żadnego konkretnego pomysłu. Firmy tworzone z myślą o turystach to zawsze doskonałe rozwiązanie, ponieważ gwarantuje pewny zysk, jeśli tylko przedsiębiorca znajdzie odpowiednią lokalizację.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

W internecie można kupić praktycznie wszystko. Co prawda w niektórych przypadkach kupujący nadal mają pewne opory, jednak w przypadku większości branż pokonanie obaw przynosi sporo korzyści. Dobrym na to przykładem są artykuły spożywcze.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Jeśli myślisz, że biznesowy obiad w restauracji to gwarancja dyskrecji i anonimowości, możesz być mocno zaskoczony tym, jak wygląda rzeczywistość. Nawet jeśli nie jesteś państwowym przedsiębiorcą ani byłym ministrem, a celem Twoich wypraw nie jest kulinarna sowa i jej przyjaciele przy zbiegu warszawskich ulic Gagarina i Czerniakowskiej, restauratorzy i tak wiedzą o Tobie więcej, niż Ci się wydaje.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Do przygotowywania dań i przekąsek takich jak np. frytki, sajgonki, nuggetsy, paluszki rybne czy faworki, służy frytkownica gastronomiczna. Urządzenie to jest bardzo wydajne i niezwykle łatwe w obsłudze, dlatego powinno stanowić nieodłączny element wyposażenia każdej profesjonalnej kuchni.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Żywność pakowana próżniowo cieszy się dużym zaufaniem konsumentów. Ma ono sporo zalet, co sprawia, że jest wyborem idealnym dla producentów żywności, jeśli zależy im na zachowaniu koloru, zapachu, właściwości i struktury produktu.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje



Lidl, jedna z największych sieci spożywczych w Europie, rezygnuje ze sprzedaży jajek pochodzących z chowu klatkowego. Tzw. „trójki” zostaną wycofane z sieci do 2025 roku. Decyzja jest wynikiem rozmów z międzynarodową koalicją Open Wing Alliance, którą w Polsce reprezentuje Stowarzyszenie Otwarte Klatki.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Wigilia, konferencje, ważne uroczystości rodzinne takie jak I Komunia Święta, Wesele, czy rocznica ślubu, urodziny prywatne, bądź danej firmy, czy zwyczajne przyjęcie w gronie przyjaciół i najbliższych. Niezależnie od tego co świętujemy chcemy aby wszystko było perfekcyjnie przygotowane, dopięte na ostatni guzik. Istnieje powiedzenie ,,jeśli zabrakło jedzenie, to oznacza, że impreza się udała, a goście świetnie się bawią”. Trudno się z tym nie zgodzić. Tym bardziej należy odnieść to do współczesnych firm cateringowych, które zarówno pod względem menu, dbałości o detale, jak i licznych udogodnień działają na pełnych obrotach, a Warszawa jest tego doskonałym przykładem.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Odżywianie się według określonej diety wiążę się najczęściej z koniecznością przeorganizowania dotychczasowego systemu żywieniowego – zachodzi więc potrzeba reorganizacji listy zakupów, sposobu przygotowywania posiłków oraz ogranicza się możliwość tak zwanego jedzenia na mieście. Osoba będąca na diecie zmuszona jest do samodzielnego przyrządzania różnych dań, które w zależności od rodzaju diety różnią się stopniem skomplikowania. Dobrym rozwiązaniem w odniesieniu do podobnej sytuacji okazuje się być catering dietetyczny.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Frytkownica gastronomiczna jest profesjonalnym urządzeniem, które świetnie spisuje się w różnego rodzaju barach, restauracjach, oraz lokalach gdzie serwowane są dania smażone na głębokim oleju. Frytownice te zależnie od modelu charakteryzują się zróżnicowaną pojemnością oraz ilością pojemników, w których przyrządzane są potrawy.

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Otwierając lokal gastronomiczny, trzeba liczyć się z poniesieniem niemałych kosztów. W końcu są sprzęty, które nie da się pominąć, aby wymarzony lokal mógł prawidłowo funkcjonować. Tylko, jak poradzić sobie z ich zakupem, kiedy dysponuje się skromnymi finansami?

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Z dnia na dzień ich przybywa – także na rodzimym rynku. To dobrze, bowiem Klienci handlu hurtowego mają w czym wybierać i mogą liczyć na lepsze ceny, z racji rosnącej konkurencyjności. Jednak z drugiej strony przez tą różnorodnością trudniej jest poznać, która hurtownia spożywcza jest faktycznie tą, której można zaufać. Jak rozpoznać tę wyjątkową w gąszczu propozycji?

Szukaj w katalogu firm