Gastronomia / Handel - Nowości rynkowe, Informacje, Porady

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Pizza Pepperoni vs Capriciosa

Ile ludzi, tyle pomysłów na pizzę idealną. Są tacy, którzy kładą na niej jedynie klasyczne pyszności i tacy, którzy lubią poszaleć z dodatkami. W każdym niemal zakątku świata są placki wyjątkowe, charakterystyczne dla danego regionu czy kraju. Ale istnieją takie przepisy, które cieszą się popularnością wszędzie – niezależnie od położenia geograficznego. Są to m.in. Pepperoni i Capriciosa. Która jest lepsza? Która powinna dostać tytuł mistrza? Sprawdzamy!

Więcej…

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Pucharki do lodów

Efektowne desery lodowe smakują wybornie, jeśli są podane w odpowiednio dobranym naczyniu. W tym celu najczęściej wybierane są pucharki do lodów, które pozwalają na przygotowanie pięknie wyglądającego deseru, ale także umożliwiające jego wygodne zjedzenie. Na co dokładnie należy zwracać uwagę w czasie wybierania pucharków do lodów, które będą stosowane w lokalach gastronomicznych?

 

Więcej…

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Idealna odzież gastronomiczna powinna być wygodna oraz w pełni funkcjonalna. Sprawdź, czy wiesz, co jeszcze wyróżnia tego typu strój roboczy i gdzie go kupić.

Więcej…

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Polacy coraz częściej obywają się bez gotówki. Z tego powodu coraz więcej przedsiębiorców korzysta z oferty darmowych terminali płatniczych.

Więcej…

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Własna pizzeria może okazać się fantastycznym pomysłem na biznes, nawet dla przedsiębiorców, którzy w sektorze lokali gastronomicznych stawiają dopiero pierwsze kroki. Najważniejszym elementem wyposażenia każdej pizzerii jest piec do pizzy, z czego stosunkowo najbardziej popularne są piece elektryczne, choć w niektórych sytuacjach sprawdzają się również piece gazowe. Warto więc przyjrzeć się temu, jak kształtują się ceny najpopularniejszych pieców, zarówno polskich, jak i zagranicznych marek.

Więcej…

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Gwieździste oświetlenie światłowodowe

W każdej restauracji liczą się dwie rzeczy: dobre jedzenie i dobry nastrój. Do pierwszego niezbędny jest utalentowany kucharz, a do drugiego - osoba specjalizująca się w budowaniu atmosfery światłem, czyli specjalista dekoracji świetlnych.

Więcej…

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Dowóz dań z restauracji

Prowadzenie lokalu gastronomicznego jest nie lada wyzwaniem. Właściciele restauracji zwykle całe dnie spędzają w swoich lokalach, aby zadbać o właściwą obsługę klienta, ale również czystość i jakość wydawanych dań. Niezależnie od rodzaju kuchni, na jaką zdecyduje się restauracja, odpowiedzialność jest zawsze duża, a klienci wymagający. Kiedy lokal zaczyna odnosić sukcesy, wielu właścicieli zastanawia się nad tym, czy nie zdecydować się na dowóz swoich dań. Wystarczy zatrudnić kierowcę, wybrać odpowiednie opakowania dla gastronomii i można rozpocząć dowożenie jedzenia na terenie miasta i jego okolic. Taka decyzja powinna być jednak poprzedzona odpowiednią analizą. Nie każdy rodzaj kuchni jest bowiem chętnie zamawiany z dowozem do domu. Niektóre produkty nie nadają się do tego celu i nawet najlepsze opakowania dla gastronomii nie są w stanie sprawić, że dojadą do klienta w doskonałym stanie.

Więcej…

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Lampa owadobójcza

Jeśli sądzisz, że lampa owadobójcza nie jest urządzeniem potrzebnym w lokalu gastronomicznym, to jesteś w dużym błędzie. Sprawdź dlaczego warto wyposażyć się we wspomniany typ sprzętu.

Więcej…

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Naczynie Olkusz

Naczynia.Olkusz.PL to doskonale zaopatrzony sklep z różnego rodzaju sprzętem i akcesoriami kuchennymi w którym znajdziemy garnki, patelnie i różnego rodzaju akcesoria pasujące do każdego rodzaju kuchni. Sklep posiada wiele bardzo mocnych stron, wśród których bardzo duży asortyment jest tylko jedną z nich. Klientowi zależy na tym aby kupić wysokiej jakości sprzęt za rozsądną cenę.

Więcej…

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Garnki gastronomiczne

Odpowiednio dobrane wyposażenie usprawni pracę każdej kuchni. Niezbędnym uzupełnieniem kuchennego wyposażenia są profesjonalne garnki gastronomiczne. Garnki takie charakteryzują się solidną konstrukcją i niezwykłą trwałością. Odpowiednio dobrane pozwalają na szybkie i łatwe gotowanie, a ich wysoka jakość wpływa na smak przygotowywanych potraw. Zapoznaj się z typami garnków gastronomicznych i wybierz coś co ułatwi Ci pracę w kuchni.

Więcej…

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Ilość produktów na półce, sposób ustawienia towaru, ciągła informacja o sprzedaży i zainteresowaniu danym produktem, czy kategorią. To przykłady danych jakie bada handlometria (retailmetry, z ang.) – nowe podejście w zarządzaniu sprzedażą w sklepach, niezależnie od ich formatu. Twórcą idei jest startup z Poznania, Surge Cloud. Ich cel to – rewolucja w branży retail. Wdrożenia testowe startują latem tego roku.

Więcej…

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Chyba nikt nie wyobraża sobie, że jedząc posiłek w restauracji, nad talerzem mogłyby latać mu muchy lub co gorsza, jakieś robactwo znalazłoby się u niego w zupie. Podobnie sprawa wygląda z komarami, gdy w ciepłe letnie wieczory ogródki restauracyjne pełne są ludzi. Koegzystujemy z owadami latającymi w zgodzie lecz, w pewnych miejscach miejscach nie chcemy mieć z nimi żadnego do czynienia. Właśnie dlatego warto zainwestować w lampy owadobójcze, które skutecznie likwidują ten problem.

Więcej…

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Każdy wielbiciel i pasjonat gotowania marzy o tym, by móc w domowym zaciszu przygotowywać smakołyki takie, jak w najlepszych restauracjach. Możliwość stworzenia kompozycji z ulubionych dodatków w połączeniu z najlepszymi sosami kusi wszystkich miłośników pizzy. Chcesz przygotować ciasto, które podbije serca wszystkich domowników? Uwielbiasz jeść pizzę, ale w pizzeriach nie znajdujesz kompozycji z dodatkami, które preferujesz? Wystarczy trochę cierpliwość i chęci, by samemu przyrządzić pizzę jak w najlepszych włoskiej pizzerii!

Więcej…

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Coraz więcej osób decyduje się na otworzenie własnej restauracji. Może to być bardzo dochodowy biznes pod warunkiem, że zostanie spełnionych kilka warunków. Oczywiście podstawą sukcesu każdej restauracji są smaczne i świeże dania. Coraz większa liczba restauratorów decyduje się na wprowadzenie w swojej restauracji karty win. Stworzenie dobrej karty win jest zadaniem równie ważnym dla właściciela restauracji jak ułożenie karty menu. Oczywiście o tym jakie konkretnie wina znajdą się w karcie zadecyduje rodzaj kuchni w restauracji. Im menu jest bardziej rozbudowane, tym oczywiście karta win może być bardziej bogata.

Więcej…

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Na pomoc właścicielom i managerom restauracji przychodzą różne rozwiązania technologiczne, które pozwalają usprawnić działanie lokalu czy zbierają dane przydatne do analizy opłacalności wielu działań i do podejmowania decyzji dotyczących zmian. System POS jest w stanie bardzo pomóc w wielu problemach, dzięki czemu restauracja będzie jeszcze bardziej opłacalna, a jej praktyczność okaże się nie do zastąpienia.

Więcej…

Informacje - Gastronomia Handel, Restauracje

Wielu początkujących restauratorów, jak i tych z długoletnim doświadczeniem zastanawia się, jak stworzyć idealne restauracyjne wnętrze. Dzięki lekturze tego artykułu dowiesz się, jak stworzyć przestrzeń, która sprawi, że Goście będą chętnie odwiedzali Twój lokal, nie tylko dla pysznego jedzenia.

Więcej…